Mầm bông cải xanh trông giống như mầm cỏ linh lăng (Alfalfa) , nhưng hương vị như củ cải. Hương vị củ cải đến từ một phytochemical có thể hoạt động như bảo vệ chống lại các gốc tự do, có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa để kích thích khả năng của các tế bào để bảo vệ chống lại bệnh tật.
Các nhà khoa học phát hiện ra bằng chứng đáng chú ý là ăn mầm bông cải xanh có thể giúp điều trị và ngăn ngừa bệnh. Những lợi ích sức khỏe đi xa hơn phạm vi thông thường của vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong bất kỳ thực vật màu xanh lá cây.
Hợp chất chống ung thư
Trong hơn 20 năm , các bác sĩ đã nghiên cứu cẩn thận dinh dưỡng của con người, tìm ra những loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa ung thư, phát hiện cho thấy rằng trái cây và rau quả có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư. Trong những năm gần đây, nghiên cứu tại trường đại học Johns Hopkins và một số trường đại học khác chỉ ra rằng mầm bông cải xanh là thứ thiên nhiên ban tặng để tránh khỏi bệnh ung thư.
Một hợp chất hóa học trong mầm bông cải – sulforaphane, có thể điều trị hoặc ngăn chặn một số bệnh ung thư, trong đó có tuyến tiền liệt và ung thư vú. Đây là một hợp chất có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của các khối u ác tính. Một nghiên cứu trường đại học phát hiện ra rằng mầm bông cải xanh có sulforaphane hơn 10 đến 20 lần so với cây bông cải xanh đã trưởng thành
HƯỚNG DẪN CHI TIẾT TỪNG BƯỚC TRỒNG HẠT MẦM BÔNG CẢI XANH
Bước 1: Chuẩn bị giống.
Nên mua loại Hạt Giống Mầm Bông Cải Xanh chuyên dùng cho trồng rau mầm, Loại hạt này giúp khả năng thành công của việc trồng rau cao hơn nhiều so với hạt thông thường.
Bước 2: Chuẩn bị khay và giá thể trồng.
Chuẩn bị 1 khay trồng rau (nhựa hoặc xốp) chứa giá thể trồng rau mầm, có thể mua sẵn tại các nơi bán cây, hạt giống) hoặc đất sạch . Dùng 2kg đất cho 1 khay 40x50cm, và 50gr hạt giống.
Bước 3: Gieo và ủ mầm.
Ngâm hạt 10 -12 giờ, ủ hạt 12 giờ ở nhiệt độ 25 – 30C.(2 SÔI 3 LẠNH)
Rải đều hạt giống mầm bông cải xanh trên bề mặt giá thể hữu cơ và tưới nước vừa đủ ẩm trên bề mặt hạt giống. Phủ lên bề mặt hạt đã gieo 1 lớp giá thể khoảng 0,5-1cm. Tưới nước vừa đủ ẩm, đậy khay đã gieo hạt lại (ủ kín trong 2 ngày, mỗi ngày tưới nước 2 lần)
Bước 4: Chăm sóc.
Ngày thứ 3, hạt mầm đã mọc thành cây nhú lên khỏi mặt đất. Đem khay hạt ra ánh sáng mặt trời. Vẫn tưới nước đều đặn ngày 2 lần để cây mầm phát triển.
Bước 5: Thu hoạch, bảo quản.
Sau 5 – 7 ngày ta có thể thu hoạch .Dùng dao bén cắt bỏ phần rế, bóc phần vỏ hạt ra khỏi lá mầm, cho vao hộp có để giấy hút ẩm, đặt trong ngăn mát của tủ lạnh có thể bảo quản được từ 3-4 ngày.
vuonpho24h.com – cửa hàng chuyên cung cấp vật tư nông nghiệp chất lượng, uy tín và hàng đầu trên cả nước.
➤ Website: http:/vuonpho24h.com/
➤ Facebook: Vườn phố 24h
➤ Hotline: 0908 267 130